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蜂蜜芥末堅果烤豬排

『蜂蜜芥末的辛香搭配堅果香味的烤豬排,周末好友相聚談天的良伴,讓人一不小心就忘了時光的流逝!』~“HoneyHunter蜂蜜獵人”

蜂蜜芥末堅果烤豬排2

食譜提供:HoneyHunter蜂蜜獵人

材料:

  • 3公分厚豬排
  • 大蒜2瓣
  • 玫瑰鹽適量
  • 橄欖油4茶匙(醃肉使用)
  • 橄欖油2大匙(煎肉使用)
  • 粗黑胡椒粒少許
  • 顆粒芥末籽醬2茶匙(Wholegrain)
  • 堅果10克, 剁碎備用
  • Honey Hunter蜂蜜獵人經典蜂蜜 1大匙

作法:

  1. 大蒜剝皮切丁與適量的玫瑰鹽均勻塗抹在豬排上
  2. 豬排倒入4匙橄欖油拌勻,放入冰箱冷藏醃至少3小時
  3. 平底鍋倒入2大匙橄欖油開大火至溫度升高, 豬排不須退冰至室溫, 冰箱冷藏取出後直接放入大火的平底鍋將表面煎香.
  4. 豬排每三分鐘翻面至正反面與側面都金黃焦香.
  5. 豬排表面塗上2匙芥末籽醬抹勻, 撒上剁碎的堅果, 最後均勻淋上1大匙經典蜂蜜
  6. 烤箱180度預熱5分鐘, 放入豬排180度烤15分鐘.
  7. 烤箱取出後靜置10分鐘, 即可切片享用.

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