fbpx

★註冊會員,拿50元購物金!(請至註冊email信箱收取折扣碼) ★單筆訂單滿兩千享免運

★註冊會員,拿50元購物金!

★單筆訂單滿兩千享免運

節慶禮盒B(雪蜜+蕎麥蜂蜜)

節慶禮盒B(雪蜜+蕎麥蜂蜜)

  • 節慶禮盒組,限時優惠
  • 分享頂級好蜜給您的長輩、親朋好友
  • 雪蜜(350g)及蕎麥蜂蜜(350g)各1入(含禮盒)

NT$1,270 NT$1,120

描述

雪蜜

商品特色:

►加拿大國家CFIA認證頂級天然蜂蜜(Canada No.1 White)

►奶油般質地,口感綿密細緻,淡雅甜味。

►100%天然生蜂蜜,保留完整天然營養素。含有豐富的葡萄糖、果糖,及維生素、礦物質。

►養顏美容,滋養身體,提升腸胃健康。

►加拿大實驗室及國際檢驗機構(Eurofins)認證無農藥、無抗生素、無添加物。

蜜源植物:

白花三葉草(Clover),以富含蛋白質礦物質聞名,花期為每年3-7月,15世紀透過歐洲移民將冠軍蜜產區的白花三葉草種子引進加拿大。每批蜜中的特選,才能製成雪蜜,因此產量稀少。

風味:

蜜色潔白,優美的流動質地。入口如奶油般細緻柔軟,餘韻悠長,甜而不膩。香氣溫和,尾韻帶著麥芽糖甜味。

*受歡迎的食用方式:

抹在烤土司、司康,或淋在冰淇淋上享用。進階搭配帕瑪森乾酪,或是其他熟成的乳酪。不敢吃藍紋乳酪的人,可嘗試搭配雪蜜,藍紋風味會變得圓潤美味。

*商品資訊:

有效日期:2022/02/26(西元年/月/日)

成分:純粹蜂蜜

產地:加拿大

淨重:350公克

保存方式:請保存於陰涼乾燥處,勿冷藏。

若有結晶係屬自然現象,請以容器裝盛置放於溫水,直至結晶狀況緩解即可。

警語:⚠請勿餵食蜂蜜給一歲以下嬰兒⚠

*提醒:

►營養標示中的糖為蜂蜜中的天然果糖及葡萄糖。

►天然生蜂蜜(Raw Honey)中的小黑點:HoneyHunter的蜂農從蜂巢中萃取蜂蜜後,為了保留蜂蜜中營養成分及花粉,不使用細密的篩子,而使用大的濾孔的濾網過濾掉雜質。因為蜂蜜濃度高,不使用細篩,偶而會有細小蜂巢碎片、蜜蜂翅膀碎片,這樣的小黑點,無法被過濾掉,而留在蜂蜜中。

►HoneyHunter的生蜂蜜(Raw Honey)商品,萃取過程完整保留營養成分;確保消費者您嚐到的蜂蜜如同蜂巢中的新鮮蜂蜜。

 

◎Whipped SnowHoney Butter 美味鬆軟的雪蜜奶油,食譜如下:

將雪蜜奶油融化淋在爆米花,或抹在吐司、夾在法式小麵包卷,非常美味。雪蜜奶油是一個經典、療癒的點心,只要奶油與HONEYHUNTER蜂蜜即可完成的。

❤︎雪蜜奶油材料:

1/2杯 雪蜜

1/2杯 無鹽奶油

作法:

需要使用桌上立式/手持電動攪拌器攪打。將奶油從冷藏中拿出,放置室溫,等待其軟化。將放軟的奶油、雪蜜放入攪拌碗中,打至creamy,鬆軟即可。請放入密封的小罐子,再放置冷藏保存。

還可以做成以下幾種口味,輪流著搭配:

❤︎黑可可蜂蜜奶油:

1/2杯 黑可可蜂蜜

1/2杯 無鹽奶油

❤︎經典NM草莓奶油 :

美國高級百貨Neiman Marcus Cafe下午茶,會送上一小碗的她們著名的草莓奶油,讓客人抹在Popover(類似泡芙口感)上吃,非常經典,令人意猶未盡!

1/2杯 雪蜜

1/2杯 無鹽奶油

1/4杯 新鮮草莓,放置室溫,搗碎備用

先將雪蜜、奶油攪拌均勻後,再一點點的加入絞碎的草莓,攪拌均勻即可。

❤︎肉桂雪蜜奶油:

1/2杯 雪蜜

1/2杯 無鹽奶油

1 小匙 肉桂粉

 

蕎麥蜂蜜

濃厚成熟的風味與營養成分高,深受喜愛美食或養生的族群青睞,尤其是法國布列塔尼及注重養生的日本人。近年因健康風潮,研究學者好奇蕎麥蜂蜜的營養與抗菌特性,常拿之與麥蘆卡蜂蜜研究實驗;結果顯示蕎麥蜂蜜優異的特性令人驚艷,因此蕎麥蜂蜜又有『北美的麥蘆卡蜂蜜』之稱。

*蜜源植物:蕎麥是一種古老的植物,屬於蓼科植物,較接近草本植物Sorrel 或是大黃(rhubarb)。營養價值高,不含麩質,歐美常用來取代小麥。蕎麥不需要太肥沃的土壤即可生長,因此古時法國布列塔尼區,雖然土壤不適合小麥的生長,但蕎麥卻長得很茂盛,成為該地區的盛產作物。蕎麥可拿來烘焙,所採收的蜂蜜風味深受當地居民喜愛。目前加拿大、法國布列塔尼及法國中部為主要的產區。蕎麥的花為白色,但蜂蜜採集蕎麥花蜜所製成的蜂蜜卻是深色的蜜。

*風味:蕎麥蜂蜜屬於深色蜜,顏色從較淺的紅棕色到深黑色都有,平均來說呈現漂亮的琥珀色。蕎麥蜜味道強烈,散發類似木材和泥土的原始香氣。嚐起來有著黑麥汁/黑麥芽風味,更像西方的黑糖蜜(Molasses)的風味,也有人覺得像是甘草薄荷的味道;相較於其他淺色的蜂蜜,蕎麥蜜是屬於比較成熟風味的蜂蜜。

*食用方式:

每日食用一匙,作為補充營養之用。也可淋上優格、鬆餅(尤其是可麗餅),也可加入飲品中。相較於其他蜂蜜,蕎麥蜂蜜更能引出咖啡的風味。烹飪上,蕎麥蜜與白胡椒是完美的搭配。也可嘗試將蕎麥蜂蜜與味道濃厚的乳酪,例如Pouligny或Valençay等山羊奶酪混合。

*商品資訊:

成份:純粹蜂蜜。

淨重:350公克/罐。

保存期限:西元2022年12月16日。

*注意事項:

!請勿餵食一歲以下的幼兒蜂蜜。

!以上研究結果,僅供參考,並非醫療建議。

*國外研究報告針對蕎麥蜂蜜的優點與麥蘆卡蜂蜜的比較:

提高抗氧化活性、抗菌力

研究顯示加了蕎麥蜂蜜的紅茶可以提高人體中抗氧化能力。日本學者的實驗研究顯示蕎麥蜂蜜的抗氧化性高於一般的蜂蜜。

2018年6月華中農業大學研究蕎麥蜂蜜與麥蘆卡蜂蜜對於兩種細菌的抗菌能力。實驗結果顯示蕎麥蜂蜜的抗菌性能與麥盧卡蜂蜜相當,而抗氧化活性甚至優於麥蘆卡蜂蜜。

暖心肉桂蕎麥蜂蜜粥 EASY BUCKWHEAT PORRIDGE ,食譜如下:

蕎麥蜂蜜鐵質、礦物質比較高,可替代黑糖,很適合加在蕎麥粥、及希臘優格。蕎麥蜂蜜的黑麥芽味,會讓風味更迷人。

蕎麥,受無麩質飲食風潮的歐美人喜歡。因為蕎麥不是麥,而是蓼科(Polygonaceae)植物,因此其不含麩質,營養價值高,早上來一碗蕎麥粥、再搭配水煮蛋,簡單又營養,也很有飽足感。

材料:

  • 1 杯 蕎麥,先洗過
  • 2 杯 水
  • 蕎麥蜂蜜
  • 一小撮肉桂粉 (依個人喜好添加)
  • 1/4 蘋果,切片
  • 一小把藍莓、草莓 (可依個人喜好加入水果)

作法:

  • 蕎麥、水放入鍋中,先以中大火煮沸,轉小火、蓋上鍋蓋,悶煮10分鐘。關火後繼續悶5分鐘。
  • 將蕎麥粥裝入碗中、加入蘋果片、藍莓、草莓,淋上蕎麥蜂蜜、肉桂粉,即可享用!

*也可以灑上香辣蜂蜜堅果(參考經典蜂蜜商品內容)