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節慶禮盒C (經典蜂蜜+蕎麥蜂蜜)

節慶禮盒C (經典蜂蜜+蕎麥蜂蜜)

  • 節慶禮盒組,限時優惠
  • 分享頂級好蜜給您的長輩、親朋好友
  • 經典蜂蜜(350g)及蕎麥蜂蜜(350g)各1入(含包裝盒)

NT$1,140 NT$1,000

描述

蕎麥蜂蜜

濃厚成熟的風味與營養成分高,深受喜愛美食或養生的族群青睞,尤其是法國布列塔尼及注重養生的日本人。近年因健康風潮,研究學者好奇蕎麥蜂蜜的營養與抗菌特性,常拿之與麥蘆卡蜂蜜研究實驗;結果顯示蕎麥蜂蜜優異的特性令人驚艷,因此蕎麥蜂蜜又有『北美的麥蘆卡蜂蜜』之稱。

*蜜源植物:蕎麥是一種古老的植物,屬於蓼科植物,較接近草本植物Sorrel 或是大黃(rhubarb)。營養價值高,不含麩質,歐美常用來取代小麥。蕎麥不需要太肥沃的土壤即可生長,因此古時法國布列塔尼區,雖然土壤不適合小麥的生長,但蕎麥卻長得很茂盛,成為該地區的盛產作物。蕎麥可拿來烘焙,所採收的蜂蜜風味深受當地居民喜愛。目前加拿大、法國布列塔尼及法國中部為主要的產區。蕎麥的花為白色,但蜂蜜採集蕎麥花蜜所製成的蜂蜜卻是深色的蜜。

*風味:蕎麥蜂蜜屬於深色蜜,顏色從較淺的紅棕色到深黑色都有,平均來說呈現漂亮的琥珀色。蕎麥蜜味道強烈,散發類似木材和泥土的原始香氣。嚐起來有著黑麥汁/黑麥芽風味,更像西方的黑糖蜜(Molasses)的風味,也有人覺得像是甘草薄荷的味道;相較於其他淺色的蜂蜜,蕎麥蜜是屬於比較成熟風味的蜂蜜。

*食用方式

每日食用一匙,作為補充營養之用。也可淋上優格、鬆餅(尤其是可麗餅),也可加入飲品中。相較於其他蜂蜜,蕎麥蜂蜜更能引出咖啡的風味。烹飪上,蕎麥蜜與白胡椒是完美的搭配。也可嘗試將蕎麥蜂蜜與味道濃厚的乳酪,例如Pouligny或Valençay等山羊奶酪混合。

*商品資訊:

成份:純粹蜂蜜。

淨重:350公克/罐。

保存期限:西元2022年12月16日。

*注意事項:

!請勿餵食一歲以下的幼兒蜂蜜。

!以上研究結果,僅供參考,並非醫療建議。

*國外研究報告針對蕎麥蜂蜜的優點與麥蘆卡蜂蜜的比較:

提高抗氧化活性、抗菌力

  • 研究顯示加了蕎麥蜂蜜的紅茶可以提高人體中抗氧化能力。日本學者的實驗研究顯示蕎麥蜂蜜的抗氧化性高於一般的蜂蜜。
  • 2018年6月華中農業大學研究蕎麥蜂蜜與麥蘆卡蜂蜜對於兩種細菌的抗菌能力。實驗結果顯示蕎麥蜂蜜的抗菌性能與麥盧卡蜂蜜相當,而抗氧化活性甚至優於麥蘆卡蜂蜜。

 

暖心肉桂蕎麥蜂蜜粥 EASY BUCKWHEAT PORRIDGE ,食譜如下:

蕎麥蜂蜜鐵質、礦物質比較高,可替代黑糖,很適合加在蕎麥粥、及希臘優格。蕎麥蜂蜜的黑麥芽味,會讓風味更迷人。

蕎麥,受無麩質飲食風潮的歐美人喜歡。因為蕎麥不是麥,而是蓼科(Polygonaceae)植物,因此其不含麩質,營養價值高,早上來一碗蕎麥粥、再搭配水煮蛋,簡單又營養,也很有飽足感。

材料:

  • 1 杯 蕎麥,先洗過
  • 2 杯 水
  • 蕎麥蜂蜜
  • 一小撮肉桂粉 (依個人喜好添加)
  • 1/4 蘋果,切片
  • 一小把藍莓、草莓 (可依個人喜好加入水果)

作法:

  • 蕎麥、水放入鍋中,先以中大火煮沸,轉小火、蓋上鍋蓋,悶煮10分鐘。關火後繼續悶5分鐘。
  • 將蕎麥粥裝入碗中、加入蘋果片、藍莓、草莓,淋上蕎麥蜂蜜、肉桂粉,即可享用!

 

經典蜂蜜

  • 加拿大國家CFIA認證Canada No.1 White。
  • HoneyHunter 經典蜂蜜呈現金黃琥珀的顏色,淡淡的清香伴隨著甜蜜的滋味,是您不可錯過的美味。
  • 100%天然生蜂蜜,保留完整天然營養素。含有豐富的天然葡萄糖、果糖,及維生素、礦物質。
  • 養顏美容,滋養身體,提升腸胃健康。
  • 來自加拿大亞伯達省落磯山脈潔淨蜜源。
  • 加拿大實驗室及國際檢驗機構(Eurofins)檢驗,認證無農藥、無抗生素、無添加物。

*蜜源植物:紫花苜蓿(Alfalfa),紫花苜蓿在世界上有「藥草之王」之稱,適合生長於日照充足的環境, 富含黃鹼素,維他命, 礦物質, 蛋白質等營養素, 開花期為每年的6~9月。

*風味:蜜色清澈,具有柔軟厚實質地。嚐起來柔滑順口,口感極佳。尾韻悠長,具有淡淡的甜香。

*食用方式:可加入茶飲、綠拿鐵直接飲用。進階搭配可將布里乳酪、堅果、無花果,再加上西班牙伊比利生火腿,淋上經典蜂蜜,滋味極佳。

*商品資訊:

有效日期:2022/02/26(西元年/月/日)

成分:純粹蜂蜜

產地:加拿大

淨重:350公克/罐

保存方式:請保存於陰涼乾燥處,勿冷藏。

若有結晶係屬自然現象,請以容器裝盛置放於溫水,直至結晶狀況緩解即可。

*提醒:

⚠請勿餵食蜂蜜給一歲以下嬰兒⚠

►營養標示中的糖為蜂蜜中的天然果糖及葡萄糖。

►天然生蜂蜜(Raw Honey)中的小黑點:HoneyHunter的蜂農從蜂巢中萃取蜂蜜後,為了保留蜂蜜中營養成分及花粉,不使用細密的篩子,而使用大的濾孔的濾網過濾掉雜質。因為蜂蜜濃度高,不使用細篩,偶而會有細小蜂巢碎片、蜜蜂翅膀碎片,這樣的小黑點,無法被過濾掉,而留在蜂蜜中。

►HoneyHunter的生蜂蜜(Raw Honey)商品,萃取過程完整保留營養成分;確保消費者您嚐到的蜂蜜如同蜂巢中的新鮮蜂蜜。

 

◎吃了會涮嘴的香辣蜂蜜堅果!食譜如下:

材料

  • 4杯 烤過的未調味堅果(例如腰果,核桃,胡桃,杏仁, 開心果…任一或綜合)
  • 1杯 生果仁(例如葵瓜子, 南瓜子, 芝麻, 藜麥, 任一或綜合)
  • 1/4 杯 經典蜂蜜
  • 1 大匙 無鹽奶油(或椰子油)
  • 1 小匙乾辣椒片
  • 1/2 小匙的鹽巴

作法:

  1. 烤箱以150度攝氏預熱10分鐘。另外,準備一個烤盤、鋪上烤紙待用。將堅果、果仁倒入一個碗中混合。
  2. 準備一個碗,倒入:蕎麥蜂蜜、 無鹽奶油(或椰子油)紅色乾辣椒片及鹽,放入微波爐加熱(或用爐子隔水加熱也可以)攪拌均勻,倒入堅果果仁攪拌到每顆都裹上蜂蜜後,倒入、均勻散開鋪到烤盤上。
  3. 將烤盤送進烤箱以150度烘25-30分鐘,一定要不時攪拌,直到堅果黏黏的、發出烤熟的香味,就可以將烤盤拿出來等堅果完全冷卻後,就可以放入密封罐保存。
  4. 這款香辣蜂蜜堅果,最適合當點心,辦公室下午茶,或是加到優格、燕麥粥。